Кодрит кадир

Най-популярната рецепта за десерт от арабската кухня
Резултат
8 порции
Приготвяне
Готвене

Името на този сладкиш означава „направен като по чудо“, защото едновременно правите крем карамел и кексово тесто. Смесвате ги в тавата, а след печенето имате крем карамел и кекс, апетитно напоен в карамелен сироп

  • За крем карамела
  • За блата
  • За карамела
  • Начин на приготвяне
    1. Карамелизираме 5 с.л. захар и разпределяме карамела на дъното на кексова форма, в която ще приготвим сладкиша.
    2. В купа разбиваме до побеляване яйцата и захарта. Прибавяме прясното мляко и ванилията, разбъркваме добре.
    3. Изливаме сместа върху добре изстиналия карамел.
    4. От продуктите за блата приготвяме кексово тесто. Изливаме го на тънка струя върху сместа на крем карамела. Двете смеси ще се смесят, но при самото печене се разделят и разпределят равномерно.
    5. Сладкишът се пече на водна баня, като в голямата вода, в която се поставя формата, се налива гореща вода. Водата не трябва да завира при печенето (ако започне да завира долейте малко студена вода, ако допуснете водата да заври при печенето карамелът ще стане на шупли,като това няма да повлияе на вкуса)
    6. Пече се на 180градуса за около 50 мин.
    7. Как се проверява, че сладкишът е готов? Кексовото тесто трябва да се е изпекло, а формата като се разклати леко не се тресе много.
    8. Сладкишът се вади от фурната заедно с тавата за водна баня и се оставя да изстине. След което се загъва с фолио и се поставя за 8 часа в хладилник.
    9. Изстиналият сладкиш се обръща с помощта на шпатула в поднос. Карамелът се стича и напоява блата…
    10. Рецепта споделена от Ümmü Neshet Idriz
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки