Бадемови бисквити за Великден

Великденска рецепта за бисквити гарнирани с топинг от рикота сирене и бял шоколад с ягодово сладко
Резултат
10 порции
Приготвяне
Готвене
  • Продукти за бисквитите
  • продукти за топинга
  • продукти за ягодовото сладко
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Смелете белените бадеми на ситно в блендера. Добавете пълнозърнестото и бялото брашно, кафявата захар, солта, канелата и пулсирайте за минута. След това сложете мекото масло и яйцето и пасирайте, докато получите тесто. Накрая прибавете 2 с.л. студена вода. Тестото е готово. Увийте го във фолио и го сложете да почине в хладилника за 30 минути.
    2. Загрейте фурната на 200 градуса.
    3. Извадете тестото и го потупайте внимателно с кухненска хартия, за да го попиете от излишното масло на бадемите. Разточете го върху набрашнен плот с точилка, на дебелина 5-6 мм.
    4. Изрежете бисквитките с формичка за сладки и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
    5. Печете ги, в загрята фурна на 200 градуса, 11-12 минути първата тава, докато леко покафенеят ръбчетата и следващите тави малко по-кратко, защото фурната вече е силно загрята. Извадете ги да изстинат върху решетка.
    6. Стопете на водна баня, в стъклена купа, 1/2 от шоколада. Веднага добавете втората половина, за да темперирате шоколада. Охладете го напълно и внимателно го разбъркайте със сиренето Рикота. Сложете съда на водна баня на минимум и бъркайте до пълно стопяване на шоколада и хомогенизиране на сместа. Добавете 1 ванилия.
    7. Почистете ягодите и ги нарежете на ситно. Сложете ги в тиган с 1/2 ч.ч. кафява захар и малко вода и ги кипнете, докато водата изври и сместа се желира леко. Отстранете сладкото от котлона.
    8. Поднесете бисквитките с топинг от сирене Рикота и бял шоколад, поляти с ягодовото сладко или декорирани с яйчица.
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки