Хляб с домати и босилек!

Ароматен и много вкусен хляб! Подходящ точно за летния сезон!
Умение
Начинаещ
Резултат
1 хляб
Приготвяне
30 мин
Готвене
2 ч 10 мин
Ключови думи:
  • Няма

Националност:
  • Необходиими продукти
Начин на приготвяне
  • Започваме с плънката
    1. Обелете домата и го нарежете на дребни парченца.
    2. Нарежете лука на дребно.
    3. В тиган загрейте зехтин и леко задушете лука, добавете нарязаните домати, овкусете и оставете да си пуснат сока. Махнете от котлона.
    4. Сложете сместа в широка цедка и притеснете леко за да изцедите повече сок. Отнема около 10 минути.
    5. След като сте изцедили сока добавете към него студена вода за да получите 280 мл течност общо.
  • За хляба
    1. Пресейте брашното в голяма купа, добавете маята, захарта, солта и черния пипер. Направете кладенче и изсипете доматената течност. Разбъркайте с дървена лъжица, докато брашното поеме цялата течност. Доумесете още 15 минути на набрашнен плот. Сложете тестото в леко намаслена купа, покрийте с фолио и оставете да втаса за 1 час.
    2. Когато тестото е втасало, разстелете го на набрашнен плот и добавете вече добре изцедената плънка и нарязания пресен босилек. Започнете внимателно да омесвате, тестото леко ще се разводни, но добавяйте постепенно брашно и ще се получи хубаво и меко тесто.
    3. Подгответе форма с големина 30/10см, леко намаслена и покрита с хартия.
    4. Когато получите меко и нелепнещо тесто, оформете и сложете във формата, оставете да втаса още за 20 минути.
    5. Намажете с разбития белтък и печете около 45-50 минути на 180 градуса.
    6. След като е готов извадете върху решетка и оставете да изстине напълно.
Последни рецепти от автора
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail
Социални връзки