Класическа рецепта за Хумус

Рецепта класика от арменската кухня
Резултат
4 порции
Приготвяне
Готвене
  • Необходиими продукти
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Накиснете нахута за едно денонощие във вода. На другия ден го сварете в тенджера под налягане в рамките на 1,5 часа. След като се охлади го обелете, защото има дебела люспа. За ваше улеснение можете да ползвате консервиран, почистен нахут. Аз използвах пресен.
    2. Отцедете го и го изсипете в блендера, заедно със зехтина, лука и кимиона. Пасирайте. Добавете лимоновия сок, солта, чесъна и тахана и отново пасирайте. Ако консистенцията е много гъста можете да добавите малко от водата от варенето на нахута или топла вода.
    3. Сервирайте в плитка чиния. Полейте със струйка зехтин и поръсете с червен пипер. Поднесете с леко запечен на тиган с капка зехтин лаваш.
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки