Печени яребици ла Ришельо

Яребиците, поради липса на дивеч, може да се заменят с пиле
Резултат
2 порции
Приготвяне
Готвене

Рецепта, която може да приготвите за празник или ако имате ловджия в къщи

  • Необходиими продукти
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Нарежете лука на полумесеци и го претрийте с малко сол. В купичка сложете омекналото краве масло, лимоновия сок, сол и щипка чер пипер. При Пепи има и канела, аз имам един не особено вкусен спомен от пиле с канела затова я прескочих. Объркайте всички подправки в купичката и намажете птичките отвътре и отвън. Нарежете 1/2 глава лук на ситно, задушете лука в малко олио, сложете нарязаните на дребно гъби и ориза. Налейте чашка топла вода и гответе докато ориза набъбне. В коремчето на всяка яребичка сложете по 1 с.л. от плънката. Увийте по две ленти бекон около всяка птичка. Аз използвах за печене глинен съд. На дъното му сложете претрития със сол суров лук, сложете отгоре яребиците и налейте виното в което сте разтворили захарта и бульона. На мен ми остана от плънката, та сложих и нея. Изпечете ястието на 180 гр. за около час и половина.
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки