Питка Цвете на Надя

Много красива питка за празничен повод
Умение
Майстор
Резултат
8 порции
Приготвяне
Готвене
  • Необходиими продукти
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Маята се разтваря в хладкото мляко с щипка захар и 1 ч.л. брашно.
    2. Брашното се пресява и се прави кладенче.
    3. Добавят се в него солта, захарта, оцета и олиото.
    4. От яйцата се отделя един жълтък за намазване на питата, останалите се разбиват и се добавят в брашното.
    5. С шупналата мая се замесва тесто, ако е необходимо, се добавя по малко хладка вода или прясно мляко, до получаване на меко тесто.
    6. Тестото се замесва добре и се намазва с олио, оставя се на топло да втаса и удвои обема си.
    7. Вече втасало, тестото се премесва още веднъж и се дели на 4 парчета. Едно най-мъничко за среда на питата. Останалите три са по-големи, като едно от тях е най-голямо, за крайните \"листенца\" на цветето.
    8. Всяко от трите по-големи топчета се дели на две. Разточват се на кора (не много тънка) и се намазват с олио по средата на всеки две. Реже се на триъгълници на 8 парчета и във всеки триъгълник се прави процеп. Върха на всеки триъгълник се премята през този процеп и краищата се превиват отдолу. Така се получава листенце от цветчето. Най-големия дял от тестото е за най-крайните листенца, после средните и накрая най-малките в средата. Мъничкото парче го ползваме за център.
    9. вече оформена питата се оставя да втаса. Маже се с жълтък, разбит с 1 с.л. прясно мляко и по желание се ръси със сусам или други семена.
    10. Пече се в незагрята фурна на 180 градуса около 35 - 40 мин.
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки