Плодова торта в шоколадова купа

Шоколад, сметанов крем, плодове приготвени в шоколадова купа
Умение
Майстор
Резултат
1 торта
Приготвяне
1 ч
Готвене
4 ч
Ключови думи:

Приказно красива, ефектна и свежа -

майсторска работа със шоколада, чудесна идея - торта за празник

  • Продукти за шоколадовата купа
  • Продукти за пълнежа
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Първо се приготвя шоколадовата купа.
    2. Шоколадът се нарязва на дребно. 2/3 от него се поставят в купа и се разтопява на водна баня. Купата се отмества от водната баня и се прибавя и останалата 1/3 от шоколада. Разбърква се до еднородност.
    3. Подходяща купа се покрива отвътре с алуминиево фолио.
    4. Разтопеният шоколад се поставя в пош с тънък кръгъл накрайник или в корнет от хартия. Рисува се по фолиото и се оставя шоколада да стегне.
    5. Жълтъците се разбиват с половината захар на пяна. Към тях се на тънка струйка се налива горещото прясно мляко, в което е разтворена останалата 1/2 захар, като сместа се бърка непрекъснато. Връща се отново на котлона и се вари до леко сгъстяване. Крема се оставя леко да се охлади и тогава към него се поставя разтворения желатин.
    6. Сметаната се разбива до плътност и се прибавя към изстиналият крем.
    7. В шоколадовата купа се излива част от крема, поставят се начупени на едро бишкоти, потопени в млякото с какао, налива се пак крем, бишкоти и така докато се напъни шоколадовата купа.
    8. Оставя се на студено да стегне крема.
    9. Тортата се изважда от купата и много внимателно се освобождава от фолиото.
    10. Украсява се с плодове по собствена фантазия. Плодовете се глазират с течен желатин.
Последни рецепти от автора
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail
Социални връзки