Постен сладкиш с кокос

Кокосово и постно и изглежда много апетитн
Резултат
8 порции
Приготвяне
35 мин
Готвене
45 мин
Ключови думи:

Постен сладкиш с шоколадов блат и кокосов крем е в плановете за почивните дни. Остава да намеря хубаво кокосово мляко (поне 80 %-но).

  • Необходиими продукти
  • Продукти за блата
  • За крема
Начин на приготвяне
  • Приготвяне на блата
    1. Загряваме фурната на 180-200 градуса С.
    2. Разбиваме захарта и олиото (или по-скоро смесваме). Добавяме течния мед (разтопете на водна баня, ако е захаросан), кокосовото мляко и разбъркваме хубаво. Ръсим част от брашното, цялото какао, бакпулвера и солта. Разбъркваме хубаво. Добавяме останалото брашно и пак разбъркваме. В тавичка постиламе хартия за печене и изливаме сместа. Печем до готовност (пробата със суха клечка върши работа, но внимавайте да не го препечете).
    3. Това коксово мляко е много гъсто. Има отделила се течност на дъното, но е невъзможно да се разбърка хубаво директно в консервата. За това изсипвам цялото съдържание в купа и бъркам на воля.
  • Приготвяне на крема
    1. Затопляме кокосовото мляко и захарта на котлона (от топлината или от захарта, не знам, но става течно). Използвах съд с двойно дъно.
    2. Бъркайки от време на време, изчакваме да кипне и добавяме гриса.
    3. При непрекъснато (вече) бъркане изчакваме сваряването му, което отнема около 3-4 минути.
    4. Отстраняваме от котлона, слагаме ванилията и оставяме да се охлади (не съм покривала сместа, но разбърквах на често).
    5. Готовия блат също оставяме да се охлади, но не е необходимо да е напълно студен. (При мен и блатът и кремът бяха леко топли - не горещи, но не и хладки).
    6. Изливаме крема върху блата, заглаждаме и оставяме да изстине напълно преди да го скрием в хладилника (макар, че това е най-лошото скривалище :)). Изчакваме минимум 4 часа и нарязваме сладкиша на порции. Украсих с наръсено какао, колко да не е съвсем гол. По оригинал има шоколадова заливка и ако не държите да е постен, може да му \"лиснете\" една :) Като се замислих има и постни шоколади. Както и да е - и без глазура става.
Последни рецепти от автора
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail
Социални връзки