Ягодов чийзкейк

Рецепта за чийзкейк "стил Ню Йорк", което ще рече печен
Резултат
12 порции
Приготвяне
Готвене
  • Необходиими продукти
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Ядките се смилат в блендер заедно със захарта.
    2. *Аз използвах микс.Най-добре се получава с бадеми. Ако бисквитите не са маслени трябва да се удвои количеството масло.
    3. Прибавят се натрошените бисквити и се смилят заедно.Изважда се в купа и се налива разтопеното масло, разбърква се с шпакла до получаване на еднородна пясъчна смес.
    4. Сместа за основата се разстила по дъното и стените на форма с пръстен.Притиска се с помощта на чаша.
    5. Основата се пече за 8 минути на 175 С до златисто.Трябва да се наблюдава защото може бързо да изгори.времето на печене зависи от дебелината.
    6. Тавичката се изважда от фурната и се оставя да изстине.
    7. За чийзкейка най-напред се разбиват яйцата и захарта.
    8. Прибавят се нишестето, лимоновия сок, ванилията и ситно настърганата лимонова кора. Разбърква се.
    9. Добавя се крем сиренето, всичко се разбива до гладкост с миксер.
    10. Накрая се примесва леко разбитата сметана.
    11. Кейкът се изсипва върху изстиналата основа.
    12. Ягодовото желе се слага с лъжица на няколко места отгоре върху млечната смес.С помощта на лъжица се оформят шарки. Тавичката се поставя в загрята на 200 С фурна.
    13. Пече се 8 минути и температурата се намалява на 160 С.
    14. След 50 минути фурната се изключва,кейкът е готов, когато в средата все още леко мърда, а отстрани е стегнат, сладкишът остава във фурната за около 2 часа при затворена врата.
    15. След това чийзкейкът се покрива и се оставя в хладилник за 10 часа.
    16. Изважда се от формата и се украсява по избор с пресни плодове, ягодово сладко и сметана.
    17. украса
    18. Ягодите се почистват и нарязват.
    19. Водата и захарта се завират в дълбок съд, прибавя се желатинът и се разбърква до пълното му разтваряне.Съдът се отдръпва от огъня и ягодите се потапят в захарния сироп.Изваждат се сиропа преди да започне да изстива и се подреждат върху чийзкейка.
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки