Торта Гараш

Шоколадова торта
Резултат
12 порции
Приготвяне
40 мин
Готвене
2 ч
Ключови думи:
  • за блата
  • за крема
Начин на приготвяне
  • Начин на приготвяне
    1. Разбийте белтъците с щипка сол до образуването на пяна, а след това добавете захарта и разбивайте до образуване на гъста снежна пяна.
    2. След това добавяме ванилията, брашното и смлените орехи. Разбъркайте с шпатула /загребвайте внимателно/.
    3. В тава с диаметър 26 см сложете парче хартия за печене, изрязана с формата на тавата. Аз нагънах хартията като хармоника, шест пъти и я отрязах заедно наведнъж.
    4. Сложете два черпака от сместа и загладете с помощта на шпатула.
    5. Печете за 15 минути, като гледате да не загори, защото лесно се случва.
    6. Изпечете седем блата, като всеки от блатовете става с дебелина не повече от 5мм.
    7. Всеки блат обрърнете в отделна чиния, за да може да не залепват един за друг.
    8. Крема пригответе като сложите 100 мл вода със 100 гр захар на котлона до образуването на захарен сироп.
    9. Свалете и прибавете натуралния шоколад, който предварително сте начупили на парченца. Оставете да изстине за около пет минути и прибавете жълтъците и разстопеното масло. Разбъркайте и приберете в хладилник за 1 - 2 часа, да стегне.
    10. След като крема стегне, сглобете тортата, като редувате блат - крем - блат.
    11. Завършете с крем и украсете със смлени орехи.
    12. За украсата използвах сиропирани портокали и лешници.
  • Сиропираните портокали може да приготвите по следния начин
    1. Измийте един портокал с топла вода. Нарежете го на тънки шайби - 5 мм.
    2. Сложете в касерола 100 мл и 100 гр захар. След като захарта се стопи, сложете шайбите. Дръжте на котлона около 30 минути. Извадете внимателно портокалите от сиропа и ги оставете да се отцедят. Сложете ги в тава с хартия за печене и печете на 200 градуса за 20 минути.
Последни рецепти от автора
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail
Социални връзки