Торта Сърце

Торта не само за Свети Валентин
Резултат
1 торта
Приготвяне
Готвене

Много са начините да си изразяваме любовта и обичта към любимите хора. Не трябва да чакаме да дойде този ден и тогава да поднесем торта със сърце и тогава да покажем колко се обичаме

  • Продукти за блата
  • Продукти за крема
  • Продукти за глазурата
Начин на приготвяне
  • Приготвяне на блата
    1. Белтъците се разбиват с половината захар до плътност. Прибавят се ванилията, солта и олиото и се разбърква на слаба скорост на миксера.
    2. Брашното заедно с бакпулвера се пресява и се добавя към белтъците. Прибавя се и останалата захар. Разбърква се с шпатула.
    3. Сместа се изсипва във форма за торта с d 26 см, постелена с хартия и стените намазани с мазнина.
    4. Пече се на 160 градуса около 40-50 минути.
    5. Блата се оставя да изстине във формата и тогава се изважда.
  • Приготвяне на крема
    1. Шоколадът се начупва в млякото. Поставя се на котлона и се загрява до разтопяването на шоколада. Отмества се от огъня и се добавят кокосовите стърготини и бисквитите. Прибавя се желатина, който предварително е смесен с 20-30 мл вода да набъбне. Сместа се оставя да изстине.
    2. Сметаната се разбива до плътност и към нея се добавя горната смес. Разбърква се внимателно до хомогенност.
  • Сглобяване на тортата
    1. Блата се разрязва на три части. Взема се най-долната част, която е и най-равна, поставя се шаблон с форма на сърце и се изрязва внимателно по шаблона. Този блат е за най-отгоре.
    2. Отваряем ринг се поставя в поднос. Поставя се един блат, върху него се разстила крем, следва блат, пак крем и най-отгоре се поставя блата с отрязаното сърце. Намазва се с крем, като от крема трябва да остане малко за замазване на борда на тортата.
    3. Тортата се оставя на студено за около 1/2 час.
    4. Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня. Прибавя се сметаната и ганаша се нанася върху тортата, като се стараем ганаша да не отива в сърцето.
    5. Тортата отново се оставя на студено да стегне шоколада.
    6. Охладена и стегната тортата се освобождава от ринга. Борда се намазва с отделеният крем и се панира с кокосови стърготини.
    7. Червената глазура се приготвя по описанието на опаковката и се излива в сърцето.
Подобни рецепти

Абонамент по e-mail

Социални връзки