петък, 2 ноември 2018 г.

Варено жито



Продукти:
  • 300 г грухана пшеница (500 г )
  • 1 л вода  (1.700 л) 
  • настъргана кора на 1 лимон
  • захар на вкус
  • 2 ванилии
  • 1/2 ч. л. сол
  • орехи



Приготвяне:
Житото се измива в две води. Залива се с 1 л вода и се слага на котлона. Като заври, котлона се намалява и житото се вари 40 минути. 
Тенджерата се завива с одеяло и престоява цяла нощ или няколко часа, до усвояване на водата от житото. 
На другият ден се слага солта и захарта. Разбърква се хубаво до разтопяване на захарта. Ароматизира се с ванилията и лимоновата кора.
Когато се постави захарта във вареното жито, то се отпуска и леко се оводнява, така че може при поднасяне да го посипете със захар.
На снимката захарта поставена в цялото количество варено жито.


Житото се поднася поръсено с натрошени орехи. 

4 коментара:

  1. Хриси,
    и аз така завивам житото с одеало, но го варя по - кратко.Понякога зависимост от сорта само 15 - 20 минути.В процеса на набъбване зърната омекват.А захар не слагам, защото го разводнява.Само поръсвам леко отгоре когато ще се консумира.Но ползвам стафиди, сушени боровинки, които му придават допълнителна сладост.Рацептата ти и житото е добро с изключение на многото захар според мен.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели, за отзива!
      Доста добавки могат да се прибавят към свареното жито, но аз съм дала една базова рецепта в съотношение на жито и вода. Всичко друго е въпрос на вкус и желание. Ние даже го предпочитаме разбъркано и с краве масло. А колкото до захарта, аз съм написала, че е на вкус. Аз обичам да ми е сладко, въпреки вредните качества на бялата захар.
      Поздрави!

      Изтриване
  2. И според мен захарта е страшно много

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Захарта е на вкус, може да го консумирате и без, или с мед.

      Изтриване