Кекс "Великденско зайче"


За предстоящите празници ви предлагам да приготвите този изключително симпатичен великденски кекс.

Необходимите продукти

За кафявата смес
180 г брашно 
180 г краве масло 
3 яйца 
140 г захар 
30 г какао на прах 
1 ч.л. бакпулвер 
1 щипка сол 

За бялата смес
180 г брашно 
180 г краве масло 
3 яйца (ако са малки, сложете 4)
140 г захар
1 ч.л. бакпулвер 
1 щипка сол 


Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете правоъгълна форма за кекс с масло (моята е с размери 30х11 см и височина 6 см, ако имате по-къса, ще е чудесно)

Започнете с кафявата смес. Разбийте маслото със захарта, добавете яйцата и разбъркайте добре (Тъй като на мен ми се получи доста гъста смес, ви съветвам да ползвате разтопено масло, а не меко, както направих аз)




Пресейте сухите съставки (брашно, сол и бакпулвер, както и какао на прах) и ги добавете към останалите продукти. 



Излейте кафявата смес в намаслена форма за печене. Поставете в загрятата на 180 градуса фурна и печете за около 35-40 минути (тествайте със забита в центъра клечка за зъби или шишче). 



Оставете кекса да се охлади за около 15 минути, след това го извадете от формата и оставете да изстине напълно.

Нарежете кекса на филийки и изрежете зайчета с формички за бисквити. (Не се притеснявайте за остатъците. Толкова са вкусни, че изчезват бързо). Много внимавайте като вадите зайчето от формата - ушите му са тънички и трябва да си помагате с някакво приспособление, за да не се скъсат при ваденето. На мен ми свърши чудесна работа белачката за картофи :)



Намажете формата отново с масло и поставете зайчетата изправени, плътно едно до друго, като започвате от средата навън. 



Покрийте ги с фолио и ги поставете във фризера за поне 1 час.

Пригответе светлата смес. Разбийте маслото със захарта, добавете яйцата и разбъркайте добре. Пресейте сухите съставки (брашно, сол и бакпулвер) и ги добавете към останалите продукти. 



Излейте бялата смес върху зайчетата, така че да са добре покрити. (Тук пак се наложи да прибягна до шашма, тъй като бялата смес не можа напълно да покрие зайчетата. За да направя формата по-къса, отстрани запълних малко пространство с хляб, който завих в алуминиево фолио. Следващият път даже бих намалила още формата, за да се получи още по-висока бялата част)



Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете за около 40 минути (правете тест с клечка за зъби или шишче). 

Оставете кекса да се охлади за около 15 минути, след това го извадете от формата и го оставете да изстине напълно.

Нарежете на филийки и поднесете.




Порцелан - www.dotel.bg

2 коментара

  1. Много забавно кексче! Нека има здраве, благоденствие и радост в домът ви, Жана! Бъдете здрави! Светло Христово възкресение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Кате! Бъдете здрави! ❤️

      Изтриване