Торта с моркови

The Best Carrot Cake

Всеки път, когато чуя „торта с моркови“, се сещам за онзи стар виц, в който Зайо отива в горската сладкарница и пита за торта с моркови. Те, естествено, нямат и той си тръгва. На следващия ден пак идва, и пак пита, но те отново нямат, тъй като по принцип не предлагат, и Зайо отново си тръгва. Тази случка се повтаря всеки ден в продължение на седмици и накрая сладкарят се ядосва и казва на Зайо, че ако още веднъж попита за торта с моркови, ще му закове ушите за тезгяха. На следващия ден Зайо Байо отново идва и пита: „Пирони имате ли?“. Сладкарят, учуден отговаря: „Пирони нямаме, това е сладкарница“ и Зайо облекчен казва „Една торта с моркови тогава“.

Когато бях малка, този виц ми се струваше много забавен и си мислих, че такова нещо като кекс или торта с моркови няма, защото морковите са зеленчуци – как така ще има торта, та нали не са сладки? И така, един ден, мисля, че беше на връщане от морето, спряхме в Хисаря и обядвахме в градината на един много симпатичен ресторант и какво да видя в менюто и що да видя? Торта с моркови. Веднага си поръчахме и се оказва страшно вкусна. Оттогава този десерт престана да бъде нещо фикционално и се превърна в нещо съвсем реално. На няколко пъти сме си приготвяли морковен кекс, но този път решихме да му придадем още „по-тортен“ вид, опекохме три блата и използвахме страшно вкусна глазура от крема сирене и ананас. Получава се страшно вкусен и пухкав десерт, който ще се хареса и на малки и големи.


Carrot Cake

Продукти за торта с моркови:

  • 300 гр. настъргани моркови

Сухи продукти:

  • 250 гр. брашно
  • 150 гр. захар
  • 100 гр. орехи
  • 2 ч.л. сода
  • 1 ½ ч.л. бакпулвер
  • 1 с.л. канела
  • ½ ч.л. сол
  • ¼ ч.л. индийско орехче

Мокри продукти:

  • 4 големи яйца
  • 125 гр. кисело мляко
  • 120 мл. олио
  • 100 гр. ананас
  • 1 ч.л. ванилия

Carrot Cake Recipe

Продукти за глазура от крема сирене и декорация:

  • 450 гр. крема сирене
  • 100 гр. масло
  • 100 гр. пудра захар
  • 40 гр. кисело мляко
  • 100 гр. сладко от ананас
  • 70 гр. оранжев фондан
  • 30-40 гр. зелен фондан
  • Черен сладкарски маркер

The Best Carrot Cake Recipe

Приготвяне:

  1. Използвайте преса за чесън, за да пресовате ананаса. Поставете в дребно сито върху купичка, за да се отцеди от сока. Ако нямате преса за чесън, просто нарежете ананаса на много дребни парченца и оставете да се отцеди от течността.
  2. Загрейте фурната на 160°C. Постелете 3 кръгли тави (диаметър 20 см) с хартия за печене и ги намазнете.
  3. В голяма купа смесете всички сухи съставки. В друга купа разбийте яйцата, след това прибавете и останалите мокри съставки, включително и ананаса, и разбъркайте добре.
  4. Добавете мокрите съставки към брашнената смес, разбъркайте, след което добавете и настърганите моркови и разбъркайте отново.
  5. Разделете сместа по равно в кръглите тави и печете около 45 минути. Проверете с дървена клечка дали са се опекли.
  6. Оставете блатовете да поизстинат във формите за печене около 10 минути, след което ги обърнете и оставете върху метални решетки, докато изстинат напълно.

Easy Carrot Cake

Приготвяне на глазурата от крема сирене:

  1. В голяма купа разбийте крема сиренето и маслото. Добавете киселото мляко и солта и продължавайте да разбивате.
  2. Постепенно прибавяйте захарта, докато се получи желаната от вас консистенция. Прибавете сладкото от ананас и пудрата захар и разбивайте, докато се получи гъста глазура.
  3. Ако желаете да боядисате глазурата в зелено, за да изглежда като тревичка, сега е моментът да добавите сладкарската боя. Разбийте, докато цветът се разпредели равномерно. По желание, може да разпределите глазурата по равно в две купички и да оцветите само едната половина – тази, с която ще украсите тортата отгоре и отстрани.

Classic Carrot Layer Cake

Сглобяване на торта с моркови:

  1. Поставете първия блат върху поставка за торти или чиния за сервиране. С лъжица прехвърлете около ¼ от глазурата и размажете равномерно.
  2. Отгоре поставете втория блат и разнесете още ¼ от глазурата. Ако ви е страх, че блатовете може да почнат да се хлъзгат, може да ги фиксирате с 2 клечки за зъби.
  3. Поставете и последния блат от тортата, след което я покрийте с останалата глазура от всички страни.
  4. Разбийте орехите в кухненски процесор и направете обръч по външния ръб на тортата.
  5. Приберете в хладилника да стегне за поне половин час.
  6. През това време може да оформите няколко морковчета от фондан. Ние направихме 3 различни по големина моркова и използвахме черен сладкарски маркер да направим няколко реалистични чертички. Не е нужно да оформяте цели моркови, може само горната половина, така че да изглеждат все едно се подават от земята. Отдолу ги направете плоски, за да са по-стабилни. Оформете зелени дръжки и ги закрепете в морковите като пробиете малки дупчици и леко намажете върха на дръжките с водичка, така че да се залепят. Поставете морковите от фондан в средата на тортата или където най ви харесва.
  7. Съхранена в хладилник, тортата с моркови може да издържи до 4 дни.

Carrot Cake Decoration

2017-06-30T17:54:35+00:00 June 30th, 2017|0 Comments

Leave A Comment