Необходими продукти
1 л. прясно мляко + още 300 мл.
1 и 1/2 ч.ч. ориз
1 и 1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. захар
щипка сол
1/2 ампула есенция ванилия
канела
Начин
на приготвяне
1. Оставяме млякото - 1л.,
водата и солта на
котлона да заврат.
2. Добавяме измития ориз и
намаляме котлона наполовина.
3. Варим под похлупак,
докато млякото и водата се редуцират.
4. Бъркаме често, за да не загори.
5. Когато се сгъсти, добавяме захарта.
6. Пробваме дали ориза е сварен,
а той вероятно няма да е, затова добавяме
част от 300-те мл. прясно мляко и бъркаме.
а той вероятно няма да е, затова добавяме
част от 300-те мл. прясно мляко и бъркаме.
7. Когато оризът стане много гъст, но не е
напълно сварен,
доливаме още от прясното
мляко и отново бъркаме.
Повтаряме тази процедура до
пълно сваряване.
8. След като оризът вече е сварен, махаме
от котлона,
слагаме ванилията и
изсипваме в купички,
поръсваме с канела и
оставяме да изстине.
* Оризът става много вкусен, не натрапчиво
сладък,
а точно както трябва.
Поне аз не го обичам прекалено сладък,
но ако има много големи
любители на сладкото,
прибавете още 1/2 ч.ч. захар
- така става много сладко.
Също така с това добавяне на
млякото накрая,
вкусът му става страхотно
млечен –
на мен много ми допада.
Възможно е и да имате нужда
от повече от 300 мл. мляко,
в зависимост от вида ориз.
Аз използвам бисерен български.
И не забравяйте да опитвате
непрекъснато,
за да разберете кога е готов десертът.
за да разберете кога е готов десертът.
Да ви е сладко! :)
P.S. Заповядайте в моята
сладка Фейсбук група - тук.
... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!
:)
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!
:)
Няма коментари