Мляко с ориз


Необходими продукти

1 л. прясно мляко + още 300 мл.
1 и 1/2 ч.ч. ориз 
1 и 1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. захар
щипка сол
1/2 ампула есенция ванилия
канела

Начин на приготвяне

1. Оставяме млякото - 1л.,
водата и солта на
 котлона да заврат.
2. Добавяме измития ориз и
намаляме котлона наполовина.
3. Варим под похлупак,
докато млякото и водата се редуцират.
4. Бъркаме често, за да не загори.
5. Когато се сгъсти, добавяме захарта.
6. Пробваме дали ориза е сварен, 
а той вероятно няма да е, затова добавяме 
част от 300-те мл. прясно мляко и бъркаме.
7. Когато оризът стане много гъст, но не е напълно сварен,
    доливаме още от прясното мляко и отново бъркаме.
    Повтаряме тази процедура до пълно сваряване.
8. След като оризът вече е сварен, махаме от котлона, 
    слагаме ванилията и изсипваме в купички, 
    поръсваме с канела и оставяме да изстине.


* Оризът става много вкусен, не натрапчиво сладък,
   а точно както трябва.
Поне аз не го обичам прекалено сладък,
   но ако има много големи любители на сладкото,
   прибавете още 1/2 ч.ч. захар - така става много сладко. 
   Също така с това добавяне на млякото накрая,
   вкусът му става страхотно млечен –
на мен много ми допада.
   Възможно е и да имате нужда
от повече от 300 мл. мляко,
   в зависимост от вида ориз.
Аз използвам бисерен български.
   И не забравяйте да опитвате непрекъснато, 
за да разберете кога е готов десертът.

Да ви е сладко! :)

P.S. Заповядайте в моята сладка Фейсбук група - тук.
       ... защото всичко, от което се нуждаем е любов ...
А, знаем, че няма по-искрена любов от тази към храната, нали?!
 :)

Няма коментари