Бисквитена торта с Швейцарски маслен крем и орехов крокан

Name: Бисквитена торта с Швейцарски маслен крем и орехов крокан
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 550 г обикновени бисквити; 5 -6 с.л. неподсладено какао (по избор); 1 чаша прясно мляко; 500 г масло, на стайна температура; 8 белтъка; 2 чаши пудра захар; 1 ч.л. есенция ванилия; 2 ч.л. есенция ром; 1 1/2 чаша захар; 1/3 чаша студена вода; 1 чаша орехи, нарязани; 2 с.л. ром; 1 ч.л. есенция ром; 5 с.л. неподсладено какао; плодчета физалис, за декорация (по избор)