Бисквити Alfajores

Name: Бисквити Alfajores
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24 порции
Ingredients: 200 гр. бяло брашно,; 300 гр. фино царевично брашно,; 2 ч.л. бакпулвер,; 250 гр. меко масло (на стайна температура),; 150 гр. захар,; 1 с.л. коняк,; 1 ампула ванилова есенция,; настъргана ситно кора на 1 лимон (или 10-тина капки лимонова есенция),; 3 яйчени жълтъка; около 300 гр. дулсе де лече (можете да слепите бисквитите и с течен шоколад, ако карамеловия вкус не ви допада),; кокосови стърготини за овалване

Аз сготвих

Великолепни бисквити от Латинска Америка. Те са с крехка текстура, топяща се в устата и прекрасен пълнеж – традиционно от дулсе де лече, но са чудесни и с течен шоколад

Можете да съхранявате бисквитките 3-4 дни в плътно затворена кутия, но най-вкусни са на следващия (след направата) ден

Необходими продукти: