Чушки сиврия с извара, яйца и бешамел

Name: Чушки сиврия с извара, яйца и бешамел
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 60 гр. маслиново олио (зехтин); 800 гр. чушки сиврия, нарязани на парчета; 500 гр. извара, без сол; 5 яйца (276 гр.); 3 чаени лъжици сол; около ¼ чаена лъжица прясно смлял черен пипер; 50 гр. краве масло; 2 супени лъжици, пълни с връх брашно; 2 чаени чаши (500 мл.) прясно мляко; 1 яйце, 55 гр.; 1 щипка сол