Горещият шоколад на Виан

Name: Горещият шоколад на Виан
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: пълномасленоо мляко - 500 мл.; *малка пръчка канела - 1 бр.; *люта чушка разполовена и изчистена от семената (щипка лют червен пипер); *натурален шоколад,начупен на еднакви парчета - 100 гр.; *нерафинирата кафява захар,на вкус; *коняк; *сладкарска сметана - 150 мл.; *1/2 ч.л. какао на прах,настърган поколад