Гъбено велуте

Name: Гъбено велуте
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 3 с.л. олио; 40 гр. масло; 1 малка грава лук; 1 скилидка чесън; 1 с.л. брашно, равна; 10 - 15 пресни гъбки, според едрината им (ползвах кафявите, кралски печурки); 3 средни картофа; 1 връхче от клонче розмарин или свежа мащерка (по желание); 1 дафинов лист (не много голям); 1 ч.л. сол ( или на вкус); ½ ч.л. прясно смлян черен пипер (или на вкус); 100 мл. вино розе; 3 пълни с.л. с връх заквасена сметана (или на вкус); за гарниране; шепа запечени и нарязани орехови ядки

Аз сготвих

Mushroom Velouté Не е просто гъбена супа или каша, това е гъбено велуте. Сервираме супата приятно топла и гарнирана с по 1 с.л. орехови ядки

Не е нещо невиждано, но ви уверявам, че е толкова вкусно, че опитате ли го, няма да можете да спрете да кусате, докато не си изпразните купичката! Ако сте сред любителите на гъбени ястия и нежни крем супи, ако още не сте опитвали велуте и се чудите какво ли пък е това

Необходими продукти: