Харесайте Рецепти
Великденски хляб "Заек"
Хляб без месене или Селски хляб с вкусна коричка, приготвен за Великден
Забърквате продуктите и оставяте да втаса, а след това - оформяте и печете. Хляба става с хрупкава коричка и мека вътрешност - точно като едновремешния селски хляб.
Необходими продукти:
- 500 гр бяло брашно
- 385 мл топла вода
- 7 гр прясна мая / 3 гр суха мая
- 9 гр сол
Резултат
5
5
Време за пригтовяне
10 min
10 min
Време за готвене
40 min
40 min
Връзка към рецептата за
Великденски хляб "Заек"
Начин на приготвяне
- Пресейте брашното заедно със солта.
- Разтворете маята в топлата вода.
- Прибавете водата с маята към брашното и разбъркайте с лъжица.
- Покрийте купата със стреч фолио и оставете да втаса на стайна температура.
- След като втаса, премесете леко и сложете в тава с хартия за печене.
- Оставете да втаса за 30 - 40 минути, докато удвои обема си.
- Направете прорез с ножица отгоре.
- Можете да оформите хляба и под формата на заек - като мен.
- Вече втасалото тесто разделете на две топки - една по голяма за тяло и една по - малка за глава.
- От по - голямата топка тесто отделете шест по - малки, четири за лапички и две за ушенца.
- Сложете четирите лапички под голямата топка тесто и направете прорези с ножица - за нокти.
- Двете топчета тесто, които заделихте за уши, издърпайте леко и оформете.
- Поставете ги отпред, до предните лапи, а отгоре им поставете топката тесто, която отделихте за глава.
- Срежете една голяма маслина на две и поставете половинките за очи на зайчето.
- Печете на 225 - 230 градуса за 15 - 20 минути, после намалете на 175 - 180 градуса за още 15 - 20 минути.
- На дъното на фурната сложете купичка от карамел с вода.
- Извадете, намокрете обилно с вода и повийте в хавлиена кърпа.
- Оставете да изстине добре преди да нарежете на филийки.
- Приятен апетит!
Автор:
Габриела Цулин
Габриела Цулин
2015-04-07
378
0
