Коледни курабии „Звездички“ или „Елхички“

Name: Коледни курабии „Звездички“ или „Елхички“
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 80 порции
Ingredients: 126 гр. (4 бр.) белтъци; 75 гр. (4 бр.) жълтъци; 50 гр. (1 бр.) яйце; 460 гр. (2 чаени чаши) захар; 160 гр. (¾ чаена чаша) олио; 140 гр. (½ чаена чаша) кисело мляко; 1 чаена лъжица сода бикарбонат; 1 чаена лъжица амонячна сода; 3 супени лъжици настъргана кора от лимон; 900 гр. брашно; + 100 гр. брашно за измесване; 125 гр. краве масло; 5 супени лъжици захар; 4 супени лъжици какао; 4 супени лъжици кокосови стърготини