Лахмаджун с брашно от спелта

Name: Лахмаджун с брашно от спелта
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 300 грама бяло брашно от спелта; 200 грама натурално бяло пшенично брашно; 240 милилитра топла вода; 2 яйца = 90 грама, разбити; 20 грама прясна мая; 10 грама кафява захар; 10 грама сол; 300 грама кайма смес; 300 грама кашкавал, настърган; шарена сол за поръсване