Лесна ягодова шарлота

Name: Лесна ягодова шарлота
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 400 г пресни ягоди; 120 мл вода; 50 г захар; 50 г пудра захар; 24 бишкоти савоярди; 200 г течна сметана; 250 г рикота или извара; 175 г крема сирене; 1 ч.л. есенция ванилия; сокът от един портокал