Меденки с крем

Name: Меденки с крем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 60 порции
Ingredients: 2 яйца; 1 ч. ч. захар; 3/4 ч. ч. олио; 2 ч. л. сода бикарбонат; 1 пак. канела или микс за меденки; 6 с. л. мед; около 600-650 г брашно; 125 г меко краве масло; 1 ч. ч. пудра захар; 1 ч. ч. смлени орехи; трохите от издълбаните меденки; прясно мляко между 50-100 мл; 100 г черен шоколад; 50 мл сладкарска сметана; едро смлени орехи; кокосови стърготини