Палачинки по Мексикански

Name: Палачинки по Мексикански
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 200гр брашно; 200мл мляко; 3 яйца; 1ч.л. бакпулвер; 20гр масло; 1ч.л. сол; допълнително масло и олио за пържене; 200гра свинско; 1 домат; 1 авокадо; 1/2 лук; 1 лайм; 15гр кориандър; сол и черен пипер на вкус; заквасена сметана за сервиране; лют сос за сервиране