Panna Cotta с кафе и бял шоколад

Name: Panna Cotta с кафе и бял шоколад
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 200 милилитра пълномаслено мляко; 600 милилитра течна животинска сметана; 50 грама бял шоколад; 6 лентички желатин или 6 грама прахообразен; 3 супени лъжици мед; 2 супени лъжици захар на пясък; щипка сол; 2 чаени лъжици нес кафе или повече на вкус; Шоколадово-кафеен крем; 140 грама черен шоколад с високо качество; 120 милилитра сметана; 80 милилитра пълномаслено мляко; 2 чаени лъжици инстантно нес кафе; 2 супени лъжици захар или повече на вкус