Печени пуешки бутчета с портокалов сок и гарнитура от печено червено цвекло и резене

Name: Печени пуешки бутчета с портокалов сок и гарнитура от печено червено цвекло и резене
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 6 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 4 пуешки бутчета; 2 супени лъжици горчица; 3 супени лъжици доматено пюре; 1 супена лъжица кетчуп; 2 супени лъжици Балсамов оцет; 1 супена лъжица мед; 1 супена лъжица смлян кориандър; сока от един портокал; 2 стръка босилек; листата от един стрък розмарин; Сол и черен пипер; 600 милилтра пилешки бульон; 2 моркова; 2 глави червен лук; 1 резене; 2 глави червено цвекло; 1 чаена лъжичка семена ким; ½ чаена лъжичка млян кориандър; Зехтин; Сол черен пипер; 1 глава чесън разрязана наполовина; ½ чаена чаша вода; 300-350 грама тиква нарязана на кубчета; 2 супени лъжици масло; 4 -5 супени лъжици сметана; ½ чаена лъжичка пушен червен пипер; сол и черен пипер на вкус; 1 портокал нарязан на кръгчета и запечен на оребрен тиган