Пилаф със зелена леща, орзо и шафранов лук

Name: Пилаф със зелена леща, орзо и шафранов лук
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 250 гр. зелена леща; 125 гр. орзо; 3 клонки пресен риган; 2 супени лъжици (18 гр.) маслиново олио (зехтин); 100 гр. червен лук, нарязан фино на „орлови нокти“; 3 супени лъжици кедрови ядки; 200 гр- кромид лук нарязан на шайби или на „орлови нокти“; 2 супени лъжици (18 гр.) маслиново олио (зехтин); 1 чаена лъжица шафран (Saffron)