Солени мъфини със сладки картофи

Name: Солени мъфини със сладки картофи
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 броя
Ingredients: За мъфините; 1 голям сладък картоф; 6 яйца; 50 гр. черни маслини; 4-5 печурки; 1/2 ч.ч. кисело мляко; 1 ч.л. сода бикарбонат; 40 гр. ленено брашно; 40 гр. пълнозърнесто брашно; 1/2 пакетче бакпулвер; 1 с.л. зехтин; За пастета; 2 бр. зряло авокадо; 200 гр. извара; 50 гр. краве сирене; соев сос на вкус; спирулина за поръсване