Таратор за десерт

Name: Таратор за десерт
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 500 г краставица (обелена и почистена от семките); 150 г захар; Сокът на половин лимон; 1 белтък; 250 г гръцко или цедено кисело мляко; 250 мл пълномаслена течна сметана; 50 г пудра захар; 4-5 стръка копър; 4 г (2 листа) желатин; 40 г орехови ядки; 3 с.л. захар

Аз сготвих

Какво става, когато тараторът се трансформира в десерт ? – Мус с кисело мляко и копър, сорбе от краставица и карамелизирани орехи. Липсва само чесънът.

За сорбето от краставица: