Тарт с круши и малини

Name: Тарт с круши и малини
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 3 круши по 160 грама; 150 грама замразени малини (има във Фантастико, преди имаше и в Била, но от известно време не съм срещала там); 500 милилитра вода; 100 грама захар; 1 прах ванилия; 110 грама брашно; 20 грама какао на прах; 65 грама краве масло; 30 грама захар; 4-5 супени лъжици студена вода - слага се по малко, до получаване на тесто, подлежащо на точене; 80 грама смлени бланширани бадеми (може да ги замените със смлени орехови ядки или лешници); 1 яйце на стайна температура; 75 грама краве масло на стайна температура; 75 грама пудра захар; 20 грама какао на прах; 10 милилитра коняк или бренди; за блясък на крушите; 1 чаена лъжичка сладко от кайсии; 1 супена лъжица от малиновата течност, в която са варени крушите

Аз сготвих

Pear Raspberry Tart - един по-различен плодов сласкиш

Необходими продукти:

3 круши по 160 грама
150 грама замразени малини (има във фантастико, преди имаше и в била, но от известно време не съм срещала там)
500 милилитра вода
100 грама захар
1 прах ванилия

за тестото:

110 грама брашно
20 грама какао на прах
65 грама краве масло
30 грама захар
4-5 супени лъжици студена вода - слага се по малко, до получаване на тесто, подлежащо на точене

пълнеж:

80 грама смлени бланширани бадеми (може да ги замените със смлени орехови ядки или лешници)
1 яйце на стайна температура
75 грама краве масло на стайна температура
75 грама пудра захар
20 грама какао на прах
10 милилитра коняк или бренди
за блясък на крушите
1 чаена лъжичка сладко от кайсии
1 супена лъжица от малиновата течност, в която са варени крушите