Тарта с печена тиква и горгонзола

Name: Тарта с печена тиква и горгонзола
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 150 г пълнозърнесто брашно; 150 г пшенично брашно; 150 г студено масло; 100 г настърган пармезан; 1/2 ч л сол; 1 голямо яйце; 550 – 600 г тиква; 300 мл готварска сметана; 150 г горгонзола; 50 г настърган пармезан; 5 яйца; сол и черен пипер; 1 – 2 с л зехтин