• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

1. Внимателно разтопете маслото. Сложете бисквитите в кухненски робот и ги смелете на едри трохи на режим пулсации. Добавете маслото и разбъркайте добре.
2. Извадете дъното на 20-22 см разглобяема форма за кейк, покрийте го с парче опаковъчно фолио и отново сглобете формата. Застелете дъното с хартия за печене. Изсипете вътре бисквитената смес и я разпределете равномерно по дъното и стените, като я натискате, за да се уплътни.
3. Разбийте сиренето с миксер в голяма купа, добавете сметаната и захарта и разбийте отново до получаването на гладък крем. Сложете сладоледа в голяма купа и започнете да добавяте сместа с крем сиренето, а след това ликьора и кафето, като бъркате постоянно до хомогенизиране. Изсипете получената смес във формата, покрийте със стреч фолио и приберете във фризера. Замразявайте за поне 4 часа или за през нощта (можете да съхранявате тортата замразена до 1 месец).
4. Прехвърлете чийзкейка в хладилника 20 минути преди поднасяне. Извадете го от формата с помощта на опаковъчното фолио и поставете в подходящ поднос.
5. Поръсете с настърган шоколад и поднесете.

• 
  Чийзкейк с Бейлис и Шоколад
• 
  Много шоколадов чийзкейк