Капама от дивеч

Name: Капама от дивеч
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 600 гр шарено свинско месо; 1 джолан или няколко парчета св. гърди; 600 гр диво месо /ако няма - друго сухо месо - пр.телешко или говеждо/; 2-3 дивечови птици ( яребица, гургулица, или пъдпъдъци - в този случай са пъдпъдъци); половин пиле, или 3-4 долни бутчета; 600 гр заешко - бутчета и гръб; 300 гр. наденица за печене (или кървавица/бахур, но прясна, не сварена); 250 гр кайма; кисело зеле - една или две глави, зависи колко са големи; 2 чаши по 60-70мл ориз; 2 с л червен пипер; 1 ч. л кимион; 1 глава лук; 1 глава чесън; по 1-2 щипки кимион и черен пипер за сармите; 2-3 цели сухи люти чушлета; по 300 мл бяло вино и зелев сок; мазнина за готвене - ок. 100 мл. олио; зехтин; ок. 100 гр брашно за залепване капака на гювеча

Аз сготвих

Рецептата може да бъде приготвена и с месо от магазина

Необходими продукти:

600 гр шарено свинско месо
1 джолан или няколко парчета св. гърди
600 гр диво месо /ако няма - друго сухо месо - пр.телешко или говеждо/
2-3 дивечови птици ( яребица, гургулица, или пъдпъдъци - в този случай са пъдпъдъци)
половин пиле, или 3-4 долни бутчета
600 гр заешко - бутчета и гръб
300 гр. наденица за печене (или кървавица/бахур, но прясна, не сварена)
250 гр кайма
кисело зеле - една или две глави, зависи колко са големи
2 чаши по 60-70мл ориз
2 с л червен пипер
1 ч. л кимион
1 глава лук
1 глава чесън
по 1-2 щипки кимион и черен пипер за сармите
2-3 цели сухи люти чушлета
по 300 мл бяло вино и зелев сок
мазнина за готвене - ок. 100 мл. олио; зехтин
ок. 100 гр брашно за залепване капака на гювеча