Ароматен кус кус с тиква, шамфъстък и гриловано сирене

Name: Ароматен кус кус с тиква, шамфъстък и гриловано сирене
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 мл зеленчуков бульон; 160 мл вода; 1 ч.л. настъргана лимонова кора; 80 мл лимонов сок; 60 г масло; 300 г марокански кус кус от семолина; 2 с.л. зехтин екстра върджин; 1 средно голям, нарязан на ситно червен лук; 1 пресована с длан скилидка чесън; 2 ч.л. сладък пушен пипер; 1 ч.л. смлян кимион; 1 ч.л. смляна куркума; ½ ч.л. млян кайенски пипер; 70 г обелени сурови неосолени ядки шам фъстък; ½ връзка , нарязана на ситно пресен магданоз; накълцани на ситно, листата на 5-6 клонки прясна мента; 600 г обелена и нарязана на тънки филийки от 3 мм тиква цигулка; за намазване на грил тиган зехтин за готвене; 200 г, нарязано на четири парчета с тригълна форма и 1 см дебелина халуми или качествено бяло сирене

Аз сготвих

Сервирайте ароматния кус кус топъл, гарниран с парченца гриловано сирене и поръсете допълнително с магаданоз за свежест.

Необходими продукти:

250 мл зеленчуков бульон
160 мл вода
1 ч.л. настъргана лимонова кора
80 мл лимонов сок
60 г масло
300 г марокански кус кус от семолина
2 с.л. зехтин екстра върджин
1 средно голям, нарязан на ситно червен лук
1 пресована с длан скилидка чесън
2 ч.л. сладък пушен пипер
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. смляна куркума
½ ч.л. млян кайенски пипер
70 г обелени сурови неосолени ядки шам фъстък
½ връзка , нарязана на ситно пресен магданоз
накълцани на ситно, листата на 5-6 клонки прясна мента
600 г обелена и нарязана на тънки филийки от 3 мм тиква цигулка
за намазване на грил тиган зехтин за готвене
200 г, нарязано на четири парчета с тригълна форма и 1 см дебелина халуми или качествено бяло сирене