Австрийски козунак Osterstriezel (Striezel, Strietzel, Hefezopf)

Name: Австрийски козунак Osterstriezel (Striezel, Strietzel, Hefezopf)
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 козунака
Ingredients: 700 гр брашно + допълнително за доомесване; 7 гр суха мая (1 пакетче); 150 гр пудра захар; 1/2 ч.л. сол; 1 с.л. настъргана лимонова кора; 1 пакетче ванилена захар; 30 гр краве масло; 30 гр олио; 3 големи яйца /единият жълтък е за намазване на козунака/; 200 гр заквасена сметана; 150 мл топло / не горещо/ прясно мляко; олио за намазване на тавата; 1 жълтък; 2 с.л. прясно мляко; Hagel zucker; Захарни пеперуди Dr. Oetker

Аз сготвих

Оформя се като се сплита на 4 или 6 плитки. Може да се пълни с различни сушени плодове, ядки, шоколад, макови плънки. Поръсва се с характерната за великденските лакомства Hagel zucker, която е устойчива на изпичане

Необходими продукти: