Баница със спанак и кашкавал

Name: Баница със спанак и кашкавал
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 баница
Ingredients: 50 гр. масло + 50 мл. олио; 4 яйца; 2 с.л. заквасена сметана; 100 гр. сирене; 100 гр. настърган кашкавал + още 50гр. на малки парченца за поръсване на питата; от 350 до 500 гр- пресен спанак; 5 стръка пресен лук, 3 с.л. зехтин; 1 връзка пресен джоджен; Ползвах одрински кори за баница-3 бр.