Чийзкейк с бял шоколад и праскови

Name: Чийзкейк с бял шоколад и праскови
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 чийзкейк
Ingredients: ~ 230 г. какаови бисквити (Роден край с какао, голям пакет); 150 г. едро смлени орехи; 125 г. масло; 2 с.л. какао; 40 мл прясно мляко; 400 г. крема сирене; 200 мл. сладкарска течна сметана; 200 г заквасена сметана; 200 г бял шоколад; 2 с.л. какао с 2 с.л. топло прясно мляко; 1 ч.л. желатин (5г); ~700 г праскови; 5 с.л. захар