Чийзкейк с ягоди и маскарпоне

Name: Чийзкейк с ягоди и маскарпоне
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1 чийзкейк
Ingredients: За блата; 150 гр. чаени бисквити; 3 с.л. мед; 3 с.л. масло; Плънка; 500 гр. маскарпоне; 200 гр. рикота; 200 гр. крема сирене Филаделфия; 200 мл. кондензирано мляко; 2 ч.л. ванилов екстракт; пудра захар на вкус; 1 опаковка желатин (10 гр.) или 2 ч.л. агар-агар по избор; Декорация; няколко шепи ягоди; 100 гр. темпериран или разтопен в микровълновата млечен шоколад