Чийзкейк тип „страчатела“

Name: Чийзкейк тип „страчатела“
Prep time: 40 min
Cook time: 1 min
Total time: 41 min
Yield: 1 чийзкейк
Ingredients: (за форма с диаметър 23 см); 150 г бисквити; 60 г масло; 600 г крем-сирене „Филаделфия“; 300 мл пълномаслена течна сметана; 80 г пудра захар; 1 ч.л. ванилов екстракт; 5 листа (10 г) желатин (200 bloom); 170 г шоколад (смес от тъмен, млечен и бял); 30 г черен шоколад за украса

Аз сготвих

Емблематичният италиански сладолед с аромат на сиренето „fior di latte“ и парченца шоколад, създаден през 1961 година в Бергамо от сладоледения майстор Енрико Панатони, под формата на чийзкейк без печене (с крем-сирене).

Необходими продукти: