Домашна пилешка пастърма

Name: Домашна пилешка пастърма
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 4 филета пилешко месо /2 пеперуди/; 2 пакетчета лимонена киселина; 1 кг ситна морска сол; 2 ч.л. червен пипер; 1 ч.л. смлян кимион; 1 ч.л. сух риган; 1 ч.л. чесън на прах; 1 с.л. чубрица; 1/2 ч.л. чимен; 1/2 ч.л. сол по желание; 1/2 ч.л. черен пипер

Аз сготвих

Става точно за 1 седмица, като след това парчетата ги съхранявате във фризера. Вадите ги буквално 5 минути, преди да ги нарежете и поднесете - толкова стига на месото, за да се отпусне леко и да може да се реже лесно.

Необходими продукти: