Френска селска торта с бисквити

Name: Френска селска торта с бисквити
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 парчета
Ingredients: 450 г френски бисквити с масло Petit Beurre; 500 г изцедено кислео мляко; 400 г заквасена сметана; 200 мл сладкарска сметана; 100 г кафява захар; 2-3 с.л. течен мед; 2 с.л. прясно изцеден сок от лимон; 1 с.л. екстракт ванилия; настърганата кора от 1 лимон; 6-8 с.л. течен мед, за поръсване; 150 г лешници, леко запечени (или ядки по избор - орехи, бадеми); 5-6 бисквитки, по избор; стръкчета свежа лавандула за декориране