Гъбена супа със сметана

Name: Гъбена супа със сметана
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 500 грама кафява печурка; 2 супени лъжици масло; 1 глава лук шалот; 2 малки скилидки чесън; 1 супена лъжица царевично нишесте; 200 милилитра млечна сметана; 1 литър домашен зеленчуков бульон; ½ чаена лъжичка прясна мащерка; ½ чаена лъжичка пушен червен пипер; сол и черен пипер