Хари Потър и Еклерова торта

Name: Хари Потър и Еклерова торта
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 торта
Ingredients: 4 яйца; 4 с.л. захар; 4 с.л. брашно; 1 шепа крокан; 400 г заквасена сметана; 200 мл сладкарска сметана за разбиване; 2/3 консерва подсладено кондензирано мляко (около 300 г); 1 пак. желатин; 13-14 броя еклери ( рецепта тук); мини еклери; бита сметана; карамел (рецепта по-долу); крокан