Хрупкави безглутенови коледни бисквитки

Name: Хрупкави безглутенови коледни бисквитки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24 порции
Ingredients: 100 г много фино смлени бадеми (или бадемово брашно); 100 г нишесте от тапиока; 50 г пълнозърнесто оризово брашно (може да се замени с бадемово); 70 г кокосова захар; 50 г меко кокосово масло; 1 яйце ( около 55 г без черупката); 1 ½ ч.л. канела; ½ ч.л. бакпулвер; ½ ч.л. сол; ¼ ч.л. смлян карамфил; 1/8 ч.л. индийско орехче; За декорация; 20 мл кокосов тахан; 10-12 капки прясно изцеден сок от цвекло; 50 г черен шоколад