Картофен огретен със сирене и сос "Бешамел"

Name: Картофен огретен със сирене и сос "Бешамел"
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 кг картофи; 300 г краве сирене; 60-70 г масло; 3 с.л. брашно; 600 мл прясно мляко; кашкавал за наръсване; сол, черен пипер, индийско орехче