Картофена салата с шпек и кисели краставички

Name: Картофена салата с шпек и кисели краставички
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 кг картофи; 1 буркан кисели краставички; 1 голяма глава червен лук (лилавия); 250 г шпеков салам; 1 ч.л. пресен/сух копър; сол на вкус; 150 г майонеза; 150 г кисело мляко; 2 с.л. горчица (едрозърнеста); сок от 1/2 лимон