Козунак Рафаело

Name: Козунак Рафаело
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 козунака
Ingredients: 4 яйца, леко разбити; 240 г захар; 300 мл кокосово мляко, леко затоплено; 1 с.л. есенция ванилия; 2-3 капки концентрирана есенция кокос; 1 кг. брашно, пресято - в зависимост от големината на яйцата количеството на брашното може да варира ± 100-ина грама; 11 г суха мая ( или 3/4 кубче свежа ); 50 г масло, разтопено; 50 мл олио; За плънката; 100 г бял шоколадов дропс за печене; 100 г бадеми, леко запечени и едро нарязани; За глазурата; 200 г бял шоколад за топене; 80 мл животинска сметана; 50 г масло; 1-2 капки концентрирана есенция кокос; 50 г бял шоколадов дропс за печене; венчелистчетата от 3-4 свежи био теменужки, или 20-ина горски теменужки (нетретирани с препарати); 1 с.л. разбит белтък, за намазване на венчелистчетата; 1-2 с.л фина кристална захар, за поръсване на венчелистчетата

Аз сготвих

С кокосово мляко и бял шоколад - вкус на пролет с всяха хапка

Красотата на пролетта на великденската трапеза. Рецептата си заслужава - уникално ароматен, нежен като консистенция и прелъстително вкусен!

Необходими продукти:

4 яйца, леко разбити
240 г захар
300 мл кокосово мляко, леко затоплено
1 с.л. есенция ванилия
2-3 капки концентрирана есенция кокос
1 кг. брашно, пресято - в зависимост от големината на яйцата количеството на брашното може да варира ± 100-ина грама
11 г суха мая ( или 3/4 кубче свежа )
50 г масло, разтопено
50 мл олио
за плънката
100 г бял шоколадов дропс за печене
100 г бадеми, леко запечени и едро нарязани
за глазурата
200 г бял шоколад за топене
80 мл животинска сметана
50 г масло
1-2 капки концентрирана есенция кокос

За декориране, по избор:

50 г бял шоколадов дропс за печене
венчелистчетата от 3-4 свежи био теменужки, или 20-ина горски теменужки (нетретирани с препарати)
1 с.л. разбит белтък, за намазване на венчелистчетата
1-2 с.л фина кристална захар, за поръсване на венчелистчетата