Критараки с пилешко, сметана и кашкавал

Name: Критараки с пилешко, сметана и кашкавал
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 грама паста орзо (критараки); 1 глава лук; пилешки бутчета или гърди; сол, черен пипер на вкус; 50 милилитра готварска сметана; 50 грама настърган кашкавал; 2 чаени чаши вода или пилешки бульон; зехтин или олио за запръжка